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Alimentos Funcionais




Você já ouviu falar em alimentos funcionais?


Muito tem se falado sobre estes alimentos, mas o que são eles?

Os alimentos funcionais possuem funções que vão além da nutrição, estes alimentos podem ser benéficos à saúde dos consumidores. Segundo a definição da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), os alimentos com propriedades funcionais são aqueles que contém nutrientes ou não nutrientes que possuem papel metabólico ou fisiológico no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções do nosso organismo. Ou seja, esses alimentos podem auxiliar na prevenção de doenças, atuando, por exemplo, na redução dos níveis de colesterol ruim (LDL) ou na proteção das células perante os radicais livres (responsáveis por danificar as células).

É importante ressaltar que nem todo alimento é funcional, mas como podemos saber se um alimento é ou não funcional? A Anvisa regulamenta essa classe de alimentos, os quais devem ser previamente apresentados à agência na forma de relatório técnico-científico, comprovando seus benefícios e também a segurança no uso do alimento. Alguns alimentos já são reconhecidos como funcionais, é o caso da soja, alguns peixes marinhos, da aveia e dos probióticos. O que torna estes alimentos especiais são os compostos bioativos presentes em sua estrutura, os quais exercem funcionalidade metabólica ou fisiológica.

Ter estes alimentos à disposição é muito bom, contudo, você consumidor deve estar atento ao rótulo dos alimentos. Esses alimentos não podem alegar curas ou tratamentos, como “previne o câncer” ou “previne o infarto”. Podem sim declarar as sua funcionalidade, como “regulariza a função intestinal” ou “tem ação antioxidante”. Além disso, não podemos esquecer que os benefícios dos alimentos funcionais dependem também de hábitos saudáveis e de alimentação equilibrada, estes fatores em conjunto poderão sim contribuir para a saúde do consumidor.

Alimentar-se com consciência, equilíbrio e simplicidade é uma das melhores vias para uma vida saudável.


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